1982年生まれ。大阪市出身。祖母の家で育つ。15歳高校中退。17歳大病に倒れ6年の寝たきり生活。23歳で就職するも、24歳で親の借金1200万を背負い30歳で完済する。など壮絶な人生を送る。自分の人生を歩みたいと31歳で5万円だけを持ってオーストラリアのゴールドコーストへ渡豪し個人事業主になる。日本の良さ、海外の良さ、それぞれのカルチャーを吸収する。海外生活の中で日本の出汁文化の素晴らしさに気付き帰国後、祖母の思い出の「大阪和風出汁カレー」を世の中に拡めたいと、2017年「ジパングカリーカフェ」を大阪市北区中崎町にオープン。2018年西日本最大のイベント「カレーEXPO」準GP受賞。2019年、株式会社設立。「ひこにゃん」や「うどん県」の仕掛け人、殿村美樹に弟子入り。2025年現在メディア取材450本以上。令和の虎完全オール達成。飲食事業の他に、OEM商品開発、小売、卸売、フランチャイズ、通販、動画製作、コンサルタントなど事業を拡大している。また、ムスリム向けの「Ḥalāl日本カレー」の開発にチカラを入れたり、アップサイクル事業などで、メルボルン市長とも交流を深めるなどグローバル企業を目指している。

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